صبايا الايمان
اهلا ومرحبا بك فى منتدى صبايا الايمان

صبايا الايمان

منتدى لكل شاب وبنت ....منتدى اقلامة لا يتوقف عن الابداع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اهلا ومرحبا بك فى منديات صبايا الايمان..........نتمنى لكم وقت ممتع معانا فى المنتدى ....مع تحياتى امونة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» مفاجأة كبيرة
الجمعة مايو 27, 2011 5:50 pm من طرف المسلمة

» كيف تصبح غنيا بدون ما تدفع ولا مليم؟؟؟؟؟؟؟
السبت فبراير 19, 2011 12:10 am من طرف المسلمة

» اهلا بالعضو الجديد
الخميس سبتمبر 30, 2010 5:48 am من طرف *Cute Emo*

» عيد سعيد
الأحد سبتمبر 12, 2010 7:28 pm من طرف امونة

» البيت بتنا واحنا اللى منورينو
الثلاثاء أغسطس 24, 2010 12:43 am من طرف فاطومة

» بدأت اخرج مع غير زوجتي ؟!؟!؟!‎
الجمعة أغسطس 20, 2010 5:21 pm من طرف عصفورة الجنه

» رمضان كريم
الأحد أغسطس 15, 2010 6:04 am من طرف ♥براءه طفله♥

» حصريا فيلم امير البحار نسخة dvdScr بجودة عالية جدا بمساحة [210Mb]
السبت أغسطس 14, 2010 1:44 am من طرف *Cute Emo*

» دكتورة
السبت أغسطس 14, 2010 1:41 am من طرف *Cute Emo*

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
نوفمبر 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
اليوميةاليومية
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
اهلا بالعضو الجديد
الثلاثاء سبتمبر 21, 2010 3:36 am من طرف امونة
اهلا بالعضو الجديد معانا هنا فى المنتدى وهو omar2010

اهلا بيك فى منتدانا وواسعدنا انضمامك الينا

منتظرن ابداعاتك القادمة ان شاء الله

تعاليق: 1
عيد سعيد
الجمعة سبتمبر 10, 2010 4:27 pm من طرف عصفورة الجنه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


ازيكم يا اخواتى واخوانى عاملين ايه

خلاص رمضان خلص وجه العيد ولازم نهىء بعض فيه وانا حبيت اهنئكم
كل سنه وانتو طيبين وعيد سعيد عليكو يارب


يلا كلو يطلع …

[ قراءة كاملة ]
تعاليق: 2
رمضان كريم
الأربعاء أغسطس 11, 2010 8:47 pm من طرف امونة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

كل سنة وانتم طيبين بمناسبة شهر رمضان الكريم

اعادة الله عليكم الخير واليمن والبركات

تعاليق: 4
نرحب بالعضوة الجديدة معنا فى المندى
الأحد مايو 30, 2010 8:22 pm من طرف امونة
عايزين يا اعضاء المندى الكرام ترحيب جااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااامد اوى
عضوتنا الجديدة هى: الزمالكويه رحبوا بيها هى عضوة جميلة جداااااااااااااا وانا عرفها
كلمتها على الايميل بس هى شخصية محترمة بجد
يا ريت ترحبوا بيها

تعاليق: 6
عيد ميلاد
الإثنين مايو 31, 2010 3:20 pm من طرف عصفورة الجنه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

طبعا النهاردة عيد ميلاد مات الطبيب ونجحت العمليه اغلى الاصدقاء وانا بهنئها به وبقولها كل سنه وانتى طيبه وعقبال مليون سنه
وربنا يدوم صحبتنا



happy birth day you



,ويلا حالا بالا بالا حيوا ابو الفصاد هيكون عيد ميلاده الليه اسعد الاعياد فليحيا ابو الفصاد هييييييييييييييييييه

تعاليق: 1
بسرررعه ادخلو
السبت مارس 13, 2010 3:26 am من طرف ♥براءه طفله♥
احلى تهنئه لمديرتي الجميله(امونه) بمناسبه عيد ميلادها
معلش جت بدري شويه بس اعذريني علشان مش هقدر ادخل يوم الاحد وكل سنه وانت طيبه

تعاليق: 6
مش عارفه اكتب ايه ؟؟
السبت مارس 13, 2010 12:34 am من طرف ♥براءه طفله♥
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته انا عضوة جديده عندكم بجد بجد المنتدى رووووووعه وممتاز وبصراحه مش عارفه اكتب ايه مشلاقيه حاجه تعبر فعلا عن اعجابي الشديد بالمنتدى وباعضائو الي جدا محترمين وبشكر عصفورة الجنه كتير على انها قالتلي على المنتدى دا وان شاء التوفيق ليكو كلكو

تعاليق: 6
لا اله الا الله
الجمعة مارس 12, 2010 6:09 pm من طرف عصفورة الجنه
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



انا طبعا كاتبه الموضوع دا وانا فى قمه الحزن
انا لله وانا اليه راجعون طبعا كلنا عارفين ان الشيخ سيد طنطاوى رحمه الله توفى بالامس القريب
ياريت ندعى له جميعا بالمغفرة والرحمه هو وجميع الاموات
وشكرا لكم

تعاليق: 1
انا عضو جديد واحب الصداقات
الأحد فبراير 21, 2010 4:10 am من طرف فيجوالمصري
السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة
انا عضو جديد وباذن الله اقدم لكم كل هسماتي رائعه وهتعجبكم ان شاء الله
وكم يشرفني أن أقدم لك .. أخـوتنا وصداقـتـنا
التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة
التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء
هذا ال cheers cheers منتدى الجميل وان شاء الله اعجبكم وربنا يقدم مافي الخير

تعاليق: 1
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
امونة
 
*Cute Emo*
 
عصفورة الجنه
 
مات الطبيب ونجحت العمليه
 
المسلمة
 
m7mad
 
♥براءه طفله♥
 
rody girl
 
حمادة
 
dodo33
 

شاطر | 
 

 اهمية البصل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امونة
الديرة
avatar

عدد المساهمات : 596
نقاط : 1049
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/11/2009
العمر : 22
الموقع : مصر ام الدنيا

مُساهمةموضوع: اهمية البصل   الخميس ديسمبر 31, 2009 5:45 am

يزرع هذا الجنس منذ قديم الزمان, وهو معروف عالمياً كنوع من الخضراوات, يستعمل للنكهة, وكما أنه يعتبر مادة طبّية. وعائلة البصل من أكثر وأوسع المواد الغذائية استعمالا وشعبياً في تطييب المأكولات وإضافة نكهة وطعم ورائحة للطبخ. وتتباين رائحته المميّزة بدرجة حدّيتها وحرا فتها من نوع إلى آخر, والقليل منها بدون رائحة. ومن أصنافهاالبصل بقل زراعي محوَّل له أنواع كثيرة يدخل ضمنها الثوم المُعَمر chives والكُرَّات بأنواعه shallots/scallions/leek ورائحته نفّاذة, ومنخفض في محتواه من السعرات الحرارية. فالمقدار الواحد من البصل لا يعطي أكثر من 30 سعر حراري, ويحتوي على الألياف الغذائية وفيتامين جـ و ب-6 والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الغذائية. علاوة على أن البصل خالي من الدهون والكولسترول والملح(الصوديوم).

البصل في تراثنا العربي
المرجع القرآني للبصل والأحاديث النبوية:

وقد ذكر البصل في القرآن الكريم مرة واحدة في سورة البقرة (2:61 والفصل السابع) في قولة تعالى :

"وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍفَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَأَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُواْ مِصْراً فَإِنَّ لَكُم مَّا سَأَلْتُمْ َ "

تكمن مشكلة البصل في رائحته النفاذة المهيجة للغدد الدمعية والجيوب الأنفية، وليس معنى أن رسول الله صلى الله عليه وسلم منع آكله من دخول المسجد كما جاء في الصحيحين أنه لم يكن يأكله، ولكنه صلى الله عليه وسلم كان يحبه مطبوخا حتى تزول رائحته النفاذة، وقد روت السيدة عائشة رضي الله عنها كما جاء في سنن أبي داود "أن آخر طعام أكله الرسول صلى الله عليه وسلم طعام فيه بصل". وقد جاء في صحيح مسلم وغيره أنه قال صلى الله عليه وسلم: "من أكلهما ـ أي البصل والثوم ـ فليمتهما طبخا"

أهمية البصل العلاجية


ذُكِرَ أن البصل كان يُستعمل في علاج جميع الأمراض في الأزمنة القديمة. وتشير الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة أن الخضراوات والفواكه المختلفة, ومنها البصل والشاي والتفاح, تحقق حماية ضد العديد من الأمراض المزمنة. وأظهرت الدراسات أن امتصاص الكويرستين من البصل ضعف امتصاص الجسم له من الشاي, وتقريباً ثلاثة أضعاف ما يمتص من التفاح. وقد أكدت الدراسات الفعل الواقي للكويرستين من أمراض إصابة العيون بالماء الزرقاء وأمراض القلب والسرطان.

وقد ارتفع إنتاج العالم من البصل بما لا يقل عن 25% خلال العشر سنوات الأخيرة بإنتاج يتراوح 44 مليون طن في عام 2002, مما يجعل البصل ثاني أكثر محصول أهمية بعد الطماطم




الماد الفعالة في البصل

البصل غني بنوعين من المجموعات الكيميائية التي أثبتت فائدتها لصحة الإنسان وهي:

أولاً: مجموعة الفلافنويدز flavonoids

وتتواجد الفلافنويدز في البصل في مجموعتين :

الأنثوسيانينanthocyanins ,

الذي يَفرض اللون الأحمر/ القرمزي على بعض أنواع البصل, و

الفلافنولز flavonols ومنها quercetin ومُشتقاته المسئولة عن الألوان الصفراء والبُنية لقشور بعض أنواع البصل. و

ثانياُ: مجموعة alk(en)yl cysteine sulphoixdase (ACSOs) .

وهذه المجموعة هي مُحفزات النكهة, والتي عند إطلاقها بواسطة أنزيم الألينيز alliinase تُعطي النكهة والطعم المُميزين للبصل.

ويحتوي البصل على العديد من المركبات التي تقع تحت هذه المجاميع وأثبتت مدى واسع من الفوائد لصحة الإنسان منها الثيوسلفينات thiosulphinates والثيوسلفونات thiosulphonates ومركبات السلفيدز الأحادية والثنائية والثلاثية mono-, di-, and tr-sulphides .

أولاً: نشاط البصل كمُضاد للالتهابات والجراثيم والبكتيريا والفيروسات.

يُعتبر البصل عُشب حرِّيف يستعمل طبّياً لمنع الالتهابات, وبسبب احتوائه على الثيوسلفينات thiosulfinates يجعل له خواص مُضادة للالتهابات والجراثيم والفيروسات.





ثانياً: نشاط البصل المضاد للأكسدة والسرطان.

أهمية البصل باحتوائه على العديد من المواد المُضادة للأكسدة antioxidant بشكل إسثتنائي, ومنها أل quercetin و مواد أل thiosulfinates . وكل أنواع البصل غنية بمادة quercetin المُضادة للأكسدة (Antioxidants وهي مُركبات تُساعد في تأخير أو إبطاء حدوث عملية الأكسدة المُدمرة للخلايا والأنسجة في الجسم) وهي من الفلافنويد flavonoid, وبشكلٍ خاص له علاقة بتثبيط ومنع سرطان المعدة. وقد بينت عدة دراسات أهمية أل quercetin في منع حدوث سرطان الصدر والقولون والمبيض والمعدة والرئتين والمرارة. كما أن للمواد النشطة مثل diallyl sulfide علاقة بالتقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://amer.catsboard.com
*Cute Emo*
عضو مميز
عضو مميز
avatar

عدد المساهمات : 408
نقاط : 706
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/01/2010
العمر : 23
الموقع : Egypt

مُساهمةموضوع: رد: اهمية البصل   الجمعة يناير 01, 2010 10:29 pm

مشكووورة على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اهمية البصل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صبايا الايمان :: البيت بيتك :: الطبى العام-
انتقل الى: